着水设备是面粉加工成套设备磨粉前水分调节的主要设备，所以 定要掌握好操作要点，这样对面粉加工成套设备加工工艺的展开才有利。以下是河南粮院技术人员总结的面粉加工成套设备着水设备的几项操作注意事项。

　　第 ，着水设备操作的关键是对着水流量的控制。应根据面粉加工成套设备工艺要求准确选择、及时调整着水流量，并使小麦的流量稳定、适当。

　　第二，经常检查料流检测装置的运行情况，应保证着水系统有料着水、无料断水。

　　第三，面粉加工成套设备应及时清理转子流量计锥管及转子上的积垢，以使其指示准确、清楚;定期检查水源的压力、流量情况和水箱的水位情况。对水质较硬的地区，需注意水垢对水流控制装置的影响。如电磁水阀的阀芯上积垢过多，可引起控制动作失灵甚至使开关完全失效，应定期检查并进行清理。

　　第四，面粉加工成套设备停车前应先关水，再断料，待设备内排空后再停机，并检查、处净设备内的积水。

　　第五，着水自控系统是精密的电子设备，需由受过专门培训的人员精心维护与操作，应按说明书要求定期对容重测量系统、水分测量系统、温度测量系统进行检测。如有误差应及时调整，若出现故障由专业人员维修。

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