传统的玉米加工机械的脱胚工艺可以分为干法脱胚工艺，湿法脱胚工艺以及半干法脱胚工艺。玉米加工机械采取这三种的任何 种工艺都会有其优缺点，在综合三种玉米脱胚工艺的特色之后，河南粮院技术研发中心创造出了新型的复合法脱胚工艺。

　　玉米加工机械的复合法脱胚工艺的生产流程和适用的玉米产品种类与干法脱胚工艺比较相似。复合法脱胚工艺的流程大概是包括以下几个工段：玉米原粮的清理去杂和去石，蒸汽调节玉米原粮的质地，玉米的脱胚和脱皮以及皮芯的分离， 后就是研磨和筛选工段。在复合法脱胚工艺中清理工段的操作要点和顺序和其他的工艺是没大差的。

　　玉米加工机械的复合法脱胚工艺特征就是在脱胚去皮之后，要将所有的玉米产品进行烘干，因为水蒸气调质的水分含量比较大。优点就是，玉米加工机械所生产的粗粉的产分率与其他工艺相比较高出10%左右，而且脂肪的含量也低。

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