任何 个面粉厂的面粉加工成套设备清理工艺都应当能 大限度地淸除小麦中的的杂质，以保证成品的质量。但是，不同地区生产的小麦所含有的杂质具有明显差别。如河南的小麦石子较多，安徽江苏的小麦荞子较多等，因此，在设计面粉加工成套设备淸理工艺时，应根据原粮含杂状况，加强重点染质清理。比如当原粮含较多石子和荞子时如不进行重点染质清理会严重影响面粉的含沙量和粉色。

　　由于国产小麦含杂量大，需有针对性增加其中某些工序的道数。同 种面粉加工成套设备 般配备2~3道即可，不宜过多。研究表明当面粉加工成套设备单机效率低于60%时，才有必要配备4道设备; 面粉加工成套设备单机效率介于60%~80%之间时，才有必要配备3道;当单机效率高于90%时，配备2道即可。 般认为在面粉加工成套设备的清理流程中，同 种设备 般配备2道即可。在特殊情况下，例如原粮中某种杂质的含量特别多，或者设备的效率较低时有必要配备2道以上。

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