在日常使用面粉机械的时候，工作人员只有对设备更加熟悉，掌握设备研磨工序的生产特征，操作方式等等，才能保障设备稳定生产，加工出优质产品。那么具体需要掌握面粉机械研磨工序的哪些操作呢？

1、掌握面粉机械制粉流程及其特点、系统设置的情况及各系统的作。

2、熟记各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况，以便在操作上做好配合。

3、掌握好物料研磨的效果：在工艺设计中，面粉机械的研磨效果是以剥刮率和取粉率来衡量的，其大小用实验筛测定。

4、熟悉面粉机操作：对研磨工段的核心面粉机来说，面粉机械的操作优劣直接影响到磨粉的生产效率，熟悉面粉机械的操作就有了重要的作用。了解关于机械的基本常识，熟悉对于面粉机械来说重要的数据等指标，以便进行操作时也可以适时监察，提供效率。

5、熟悉面粉机械的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等，尤其与研磨效果密切关联的部位。