努力提高小麦出粉率是面粉企业的共同心愿，也是面粉企业得以长久发展的重要因素。在使用小麦磨面机来生产面粉时，企业若想提高出粉率，需要了解以下因素对出粉率的影响。

1、小麦出粉率与小麦品种有很大关系。在小麦磨面机的制粉过程中，由于硬质小麦的容重大于软质小麦，而容重与出粉率是成正比，所以硬质小麦的出粉率要高于软质小麦。

2、出粉率受小麦磨面机各部件工作情况的影响很大。为了提高出粉率，操作人员要注意设备的工作状态，发现异常，及时采取有效的措施进行解决。

3、要想提高小麦磨面机的出粉率，需要了解原粮水分和出粉率的关系，通过润麦环节，合理把握原粮水分含量。