面粉加工机械结构相对简单，其面积小，所以产生的噪音很低，而且这种设备的一个很好的特点就是磨面大，从而给沐鸣2 增加了经济效益。产品细度可随时调整，细度均匀。无需增加筛分机。

采用特殊耐磨材料或硬质合金制成，耐磨性能好，更换易损件成本低。符合各类产品的卫生标准。机身采用非铸造材料，全钢板焊接而成。除特殊的切割功能外，还同步安装了分级装置。粉碎后的物料在气流的作用下由分级装置收集。分级装置通常代替破碎设备的筛网，可同时完成微磨和微粉分离两个加工工序。

操作者在调整间隙时，应注意两侧磨辊的状态应基本相同，材料厚度、温度应相同。其次，调整时应注意注记观察电流表的说明。对于同一设备，间隙越小，电机越重，应防止电机过载。同时要注意不要使轨距小于限值，防止两个滚筒相撞，操作过程中不应调整轨距。

一人操作，一台电机使用整机，产量是石磨的10倍。全自动上料，河南粮院机械面粉加工机械所生产的面粉不含任何添加剂，口感好，营养价值高，能够避免了大型机械生产面粉时高温高压对面粉营养的损害，从而保留了面粉中更多的营养成分。